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各類廚具功能作用大不相同

作者:admin  來源:本站  發表時間:2013/6/9 9:06:49  點擊:546

  廚房是生活中最重要的地方之一,但在廚房里,各類廚具的功能、作用不同,科學使用非常重要。否則,不但無益反而會有害。1.鋁鍋忌長期盛飯菜

  長期吃含有大量鋁和鋁化物的食物會破壞人體中正常的鈣、磷比例,影響人的骨骼、牙齒的生長發育和新陳代謝,同時還會影響某些消化酶活性,使胃的消化功能減弱。所以,鋁鍋忌久盛飯菜。2.金屬容器忌盛酸性飲料

  酸性飲料與金屬容器(鐵、鋁、銅等)接觸,會發生化學反應,使金屬物質溶于飲料之中。一旦喝了這種飲料,就會引起化學性食物中毒,出現頭痛、惡心、腹瀉等癥狀,而檸檬水、橘子水、酸梅湯等飲料酸度都很高。3.忌用搪瓷制品煮盛食物

  為了保證安全,最好不要用搪瓷制品來煮食物,也不要用它來盛放酸性食品。用彩色的搪瓷制品盛放酸性食品,鉛和鎘等有毒物質就會溶解到食品內引起人體慢性中毒。4.忌用彩瓷餐具盛酸性食物

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